Posts Tagged ‘Kaffe’

Ny forskning: Snup en kaffe og vind skiltespurten

Posted on: oktober 24th, 2014 by FMH

Et spansk labaratorie tilknyttet University of Alicante har lavet en undersøgelse, som formegentlig vil glæde mange cykelryttere. De undersøgte nemlig, om koffein – og dermed kaffe – kan forbedre præstationerne hos cykelryttere. 

Universitetet gav en række testpersoner forskellige mængder koffein før en test, hvor rytterne først skulle køre en time på 70% af deres VO2-max, inden de kørte en udmattelsestest. Rytterne fik en blanding af koffein- og almindelige gels, der begge havde samme kulhydratindhold. 

Indtagelsen startede 70 minutter før eksperimentet, og konklusionen var klar. De ryttere, der havde fået 0,2 mg koffein pr. kilo performede ikke bedre, end de, der slet ikke havde fået koffein. Men de ryttere der havde fået hele 0,7 mg koffein pr. kilo var testens klare vindere, og de kørte markant længere end de koffeinløse. 

Kaffe kan sikre skiltespurten: 
En anden undersøgelse fra Birmingham University har tidligere bevist, at kaffe er en ligeså god kilde til koffein som de testede gels. Undersøgelsen fra Alicante bekræfter dermed, at en kop kaffe på næste kagestop rent faktisk kan sikre en sejr i skiltespurten. Man skal dog passe på med mængden af kaffe. Lette ryttere skal regne med omkring 35mg, mens de tungere typer skal regne med op til 60mg. For at finde den optimale mængde koffein skal man gange sin kropsvægt med 0,6. 

Det kan imidlertid være svært at bestemme den konkrete mængde koffein, da test forskere fra Glasgow University undersøgte, hvor meget caféespressoer indeholdte af koffein. Her var resultatet – mildest talt – varierende, da de fik resultater fra 50 mg og helt op til 300 mg. 

En god, stærk kop kaffe indeholder dog cirka 140 mg, og dette burde være nok til at tage skiltespurten, hvis man snupper sådan en på bagerstoppet. 

Café du Cycliste åbner hos Velo Pavé i Danmark

Posted on: juni 13th, 2014 by TS

Grundlagt og drevet af ægteparret Remi og Catherine Clermont, har Café du Cycliste hurtigt etableret sig som et spændende og innovativt brand i luksusafdelingen af cykeltøj. Kombinationen af cykelæstetik og seriøs cykling er vigtig for Café du Cycliste, som siden sin start årligt har tredoblet sin omsætning.

Grundlagt for 3 år siden i Nice, Côte D’Azure, har Café du Cycliste hurtigt vundet indpas i målgruppen af cykelryttere imellem 35-55+, som kræver mere stil og luksus i deres cykelpåklædning. Med sit oprindelige udgangspunkt fra en café nord for Nice, heraf navnet Café du Cycliste, er firmaet i dag centralt placeret i hjertet af Nice, hvorfra der distribueres til USA, Asien og Europa.

Firmaets kollektioner bygger over temaet “Tailored Tech” og føres i to linjer: “Sur le Bitume”, som henvender sig til landevejscykling og “Sur le Zinc”, som er orienteret mod bykørsel.

Velo Pavé er Nordsjællands nyeste cykelbutik og har eksisteret et år. Butikken er langt mere end blot en normal cykelbutik, men også et hang-out, hvor man på sin tur rundt i Nordsjælland kan kigge forbi, hænge ud og få en kop kaffe i det specialdesignede miljø, som hylder cykelsportens kultur. Grundlagt af Carsten Hejbøl Jensen og Carsten Just Petersen er Velo Pavé en sjælden oplevelse for cykelsportsfans, og ånden af Café du Cycliste falder derfor naturlig for Velo Pavé.

 [CITAT]

“Det er vores mission, at skabe et levende miljø, hvor du føler dig velkommen og vejledt, uanset om du kommer for at se en Tour de France etape, eller for at købe cykel eller cykeludstyr. Vi har skabt Velo Pavé med en ambition om at drive og udvikle en æstetisk smuk og serviceminded cykelbutik i de fineste rammer, hvor kærligheden til cykelsporten og dens historier går op i en højere enhed. Derfor var et eksklusivt partnerskab med et mærke som Café du Cycliste naturligt for os, og derfor har vi skabt en afdeling for Café du Cycliste, hvor ånden fra Frankrig lever, og hvor du kan hænge ud i afslappende omgivelser, imens du køber dit cykeltøj” – siger Carsten Hejbøl Jensen.

Kaffe øger restitutionsevnen

Posted on: december 4th, 2013 by velo_admin
Forskning fra National Strength and Conditioning Association (NSCA) i USA har netop påvist, at ømhed i dagene efter træning kan mindskes med indtag af den brune bønne. Ernæringsekspert Martin Kreutzer forklarer sammenhængen mellem kaffens egenskaber og træningsudbyttet:
– Kaffe efter træning fremmer restitutionen ved at accelerere musklernes genopfyldning med kulhydrat. Effekten er næppe knyttet til koffeinen, men til andre stoffer i kaffen, da det er velkendt, at både kaffe med og uden koffein sænker blodsukkeret ved at øge optagelsen til musklerne, siger han.

Martin Kreutzer arbejder blandt andet med rådgivning af atleter og påpeger, at det især er de flittigste motionister, der bør overveje efter-trænings-kaffen, fordi de har brug for hurtig genopfyldning af depoterne og dermed restitution.
CAFFE LATTE PÅ FEDTFATTIG MÆLK GIVER EKSTRA BRÆNDSTOF
Bønnerne i kaffen er selvsagt et naturligt produkt, der i den rene form ikke er tilsat sukker eller andre kunstige tilsætningsstoffer. Men hvilken kaffedrik er bedst at vælge efter træning?
– Som udgangspunkt er det mængden af kaffe, du drikker, som tæller. Om den så er koncentreret, som espresso, eller almindelig må antages at være uden betydning, siger Martin Kreutzer og fortsætter:
– Til gengæld kan det efter hård træning være smart at tage den i form af en caffe latte på fedtfattig mælk, da den mælken sammen med kaffen giver dig proteiner og kulhydrater til reparation og genopfyldning af de brugte muskler, foreslår ernæringseksperten.
FAKTA
• Ny forskning viser sammenhængen mellem indtagelse af kaffe efter hård fysisk træning og hurtigere restitution.
• Den gavnlige sammenhæng mellem kaffe og fysisk træning er også dokumenteret i et studie, som Dansk Kaffeinformation har gennemført. Læs mere her.
• Træningsekspert Martin Kreutzer anbefaler en caffe latte med fedtfattig mælk som eftertrænings-drik, idet den både indeholder protein og kulhydrater.