Michael Matthews vandt – Goss fører

3. etape bød på en varm dag på kontoret. Rytterne skulle køre fra Unley til Stirling over 129 kilometer.
Ved 3-kilometermærket kom fire rytter væk, Aleksandr Kuschynski (Katusha), Luis Pasamontes (Movistar), Luke Durbridge (UniSA) og Thomas De Gendt (Vacansoleil). De samarbejdede godt sammen og fik oparbejdet et forspring på fem minutter efter 50 kilometer.
Feltet startede jagten og fik hentet gruppen tilbage igen med omkring 20 kilometer tilbage, hvor der blev lagt an til en massespurt. Team Saxo Bank-SunGard var med til at præge finalen, da Ben Hermans (RadioShack) og Richie Porte forsøgte sig, men måtte se sig hentet.
I spurten vandt U23 verdensmesteren, Michael Matthews (Rabobank Cycling Team), foran André Greipel (Omega Pharma-Lotto) og Matthew Goss (HTC-Highroad). Goss fører nu igen løbet samlet.
Resultat af 3. etape
1 Michael Matthews (Rabobank Cycling Team) 3:11:47
2 André Greipel (Omega Pharma-Lotto)
3 Matthew Goss (HTC-Highroad)
4 Simon Gerrans (Sky Procycling)
5 Luke Roberts (UNI SA – Australia)
Samlet stilling
1 Matthew Goss (HTC-Highroad) 9:56:25
2 André Greipel (Omega Pharma-Lotto) 0:02
3 Robbie McEwen (Team Radio Shack) 0:04
4 Michael Matthews (Rabobank Cycling Team)
5 Ben Swift (Sky Procycling)